烟火幕后的设计大师

  （文/李观水）华灯下熙熙攘攘，璃阁间升平景宜。云雾里觥筹交错，百味中酣畅淋漓。得诗章，不现浮华暮色外，唯见真龙卧燚台。大龙燚深圳白石洲店向人们展示了东方饮食文化的精髓，在这里得以一品蜀地上鲜的佳肴，一窥诗情画意的浪漫。这是源自民族灵魂深处的感情，也是来自幕后设计大师的巧思。

  唐丹丹，大龙燚深圳白石洲店的设计师，也是初拾设计的名牌设计大师。她在沉浸式体验空间的打造上精益求精，并融入时代文化所衍生的审美，彰显至纯至粹的生活态度。如果你喜欢动画《大鱼海棠》的传统国风，那么在大龙燚，你将是置身灯红酒绿的寻味美食家，和众多的食客一起，就着沸腾热辣的火锅气息，令整个场景生动起来。

  唐丹丹认为，单一的餐饮时代已经一去不复返了，要想在繁华的食肆中脱颖而出，除了要抓住食客的味蕾，还需要从视觉、触觉上给予客户难忘的体验。例如室内光效不能太亮也不能太暗，唐丹丹通过门头的光效处理，将黄花梨的木纹、仿古砖的肌理、火红的龙纹图案做出蓄势待发的震撼效果，仿佛门后别有洞天。

  开门见山，映入眼帘的是雅致的雕栏、复古的壁灯、有序的柜台、栅式的吊顶所组成的“画框”，“画”中心所围绕是唐丹丹精心设计的“龙腾青云”石案浮雕。浮雕里的龙吟游天地之间，俯瞰众生百相，彰显出“龙”的平稳、大气精神，生动诠释了大龙燚的品牌理念。可见，唐丹丹对传统“礼制秩序”的设计理念有着深入的理解。为达到栩栩如生的展现效果，唐丹丹还亲自手绘图案、严格把控加工过程，只希望尽最大努力还原效果图的效果。

  登临大雅之堂，如入世外之境。家具的布置遵循着对称原则，形成了方正有序的人工动线，横平竖直的场景线条让入座上餐有条不紊。场景装饰采用了挂画、书法、陶器、雕塑、屏风、绿植等清雅之物，端庄地摆放于各个角落，但又不存在重复性。移步易景，一步一景，令食客的每一次光临都能感受到不同的意味。唐丹丹对装饰材料的选择，也颇为讲究。例如地砖和墙砖都采用饱和度适中的哑光仿古砖，以营造场景的整体氛围。桌子和椅子在把握耐污耐磨的基础上，兼顾营造了“木制”的视觉主体，让环境自然，让食客放心。墙面上的锦鲤水墨图也是装饰的亮点。灵动如生的游鱼空游而上，仿佛要顺着食客们的火锅蒸汽越过龙门。看似无意，实则有意。

  唐丹丹从Z时代国潮风和中式风汲取灵感，营造出“外在含蓄，内在张扬”的餐饮空间。为了让整个空间更加贴近食客们的情感体验，唐丹丹用一系列清平雅正的视觉设计提升感官体验，在新生美学国潮的氛围中，让每一个场景焕发生命力。以此为基点，使人与空间产生互动联系，由沉浸式的画面印象带领每个食客进入属于自己的寻味之旅，让每一段用餐时光都别有一番风味。唐丹丹还利用场景环境的还原，去勾勒原本属于街头巷尾的酒肆喧嚣。在灯红酒绿的繁华都市里，打破工业建筑的冰冷，呈现出“回家”的温暖感。从一顿火锅开始，找到自我在时间缝隙中的平衡点。

  一个好的火锅店，从进门到里面的每处角落，每个细节都值得推敲，虽古朴却不失精致感。大龙燚白石洲店是唐丹丹为食客们打造的一个浓缩了人间烟火的地方。唐丹丹在此开辟了新的餐饮体验，实现了一次消费多重体验的目的，从根本上打破大众对传统火锅的认知，创新了以场景与消费者为中心的一站式升级体验。

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